Dos Palillos
Das Restaurant Dos Palillos bietet eine innovative Küche
von Albert Raurich, der als
Chef de Cuisine des elBulli
in Girona weltbekannt wurde.
In Kooperation mit Ronan und
Erwan Bouroullec wurde hier
ein Ambiente geschaffen, wo
die Gäste zum Mittelpunkt
gastronomischen Inszenierung
werden. Der 14 Meter lange
Tisch aus massiver Eiche und
komplett der in Edelstahl aus-
geschlagene Küchenkörper sind
die Hauptelemente der
Gestaltung, die sich durch ihre
Zurückhaltung und handwerkliche Präzision auszeichnen.
